Качество и функциональность материалов, используемых для упаковки продуктов питания, стали проблемой, которую нельзя игнорировать в пищевом секторе, поскольку люди продолжают уделять внимание безопасности продуктов питания. Ученые проводят обширные исследования и разработки, чтобы улучшить эксплуатационные характеристики материалов для упаковки продуктов питания и сделать их более соответствующими правилам, регулирующим безопасность пищевых продуктов. В этой статье будут рассмотрены исследования по функциональной модификации упаковочных материалов для пищевых продуктов, а также некоторые примеры успешных модификаций.
Потребность в материалах, которые были функционально изменены
Упаковочные материалы для продуктов питания являются чрезвычайно важным фактором, обеспечивающим их безопасность. Пластиковая пленка и бумага - примеры традиционных упаковочных материалов для пищевых продуктов, которые не способны удовлетворить требования, предъявляемые к некоторым видам специальных продуктов питания. Например, некоторые скоропортящиеся продукты требуют улучшенных характеристик сохранности, а продукты, содержащие кислород, нуждаются в отличной кислородной защите. Помимо сохранения свежести продуктов в течение длительного времени, материалы, используемые для упаковки продуктов питания, должны быть устойчивы к давлению, нагреву и химическим веществам. В связи с этим возникает острая потребность в материалах с измененными функциональными характеристиками.
Техники для адаптации функциональности
1. Модификация путем абсорбции
Для изменения функциональных свойств материалов важным средством являются добавки. При использовании добавок в соответствующих пропорциях можно улучшить эксплуатационные характеристики упаковочных материалов для пищевых продуктов. Например, антибактериальные агенты могут быть добавлены в пищу, чтобы продлить срок ее хранения, а антиоксиданты - чтобы предотвратить порчу продуктов из-за окислительного стресса. Кроме того, добавки способны изменять физические свойства материалов, используемых для упаковки продуктов питания. Среди примеров таких изменений - повышение прочности и прозрачности материалов.
2. Модификация соединения
Процесс сочетания двух или более материалов, обладающих различными характеристиками в определенном соотношении, для создания композитного материала, который может выполнять различные функции, называется модификацией композита. В качестве примера можно привести сочетание пластиковых пленок, обладающих сильными кислородными барьерами, и материалов, которые поддаются разложению, не только обеспечивает свежесть продуктов, но и снижает нагрузку на окружающую среду. Модификация композитных материалов позволяет пищевым упаковочным материалам выполнять большее количество функций и удовлетворять требованиям различных продуктов питания.
Использование материалов, которые были функционально изменены
1. Материалы, устойчивые к ультрафиолетовому излучению
Присутствие ультрафиолетовых лучей может негативно влиять на продукты питания, вызывая потерю их вкуса и питательных свойств и даже способствуя их порче. В результате исследователи придумали материал для упаковки, который одновременно является функциональным и способен успешно изолировать ультрафиолетовое излучение. Благодаря своему уникальному составу этот материал способен максимально противостоять разрушению под воздействием ультрафиолетовых лучей, не снижая при этом качества содержащихся в нем продуктов.
2. Антибактериальные материалы для упаковки
Озабоченность безопасностью продуктов питания разделяют все. Поэтому крайне важно проводить исследования антибактериальных упаковочных материалов в области упаковки продуктов питания. Разработка антибактериального упаковочного материала, способного предотвратить рост бактерий в продуктах питания, была осуществлена представителями научного сообщества. В вещество могут быть добавлены антибактериальные агенты, которые способны успешно увеличить срок хранения продуктов и повысить их безопасность.
3. Материал, обладающий высоким кислородным барьером
Когда речь идет о товарах, содержащих кислород и нуждающихся в герметизации и хранении, крайне важно изучить различные виды упаковочных материалов, обладающих высоким кислородным барьером. Материалы с высоким кислородным барьером способны эффективно препятствовать проникновению кислорода внутрь пищевой упаковки, что снижает риск окислительных процессов и уменьшает вероятность порчи продуктов. Этот функционально модифицированный материал имеет широкий спектр применения, включая упаковку для свежих продуктов, упаковку для кофейного порошка и другие отрасли.
перспективы применения.
Применение функционально измененных материалов в будущем
Функциональные модифицированные материалы предоставляют сектору упаковки пищевых продуктов более широкий выбор и возможности для инноваций. Развитие технологий будет продолжаться, что приведет к тому, что функциональные модифицированные материалы станут более разнообразными и эффективными. Кроме того, потребности людей в удобстве и безопасности продуктов питания будут постоянно расти, что будет стимулировать ученых продолжать исследования и разработки новых функциональных модифицированных материалов.
в конце дня
Важность проведения исследований по функциональной модификации материалов, используемых для упаковки пищевых продуктов, трудно переоценить. Увеличение количества действий, которые могут выполнять упаковочные материалы, и обеспечение качества и безопасности продуктов питания могут быть достигнуты за счет использования таких методов, как модификация добавок и модификация соединений. В индустрии упаковки пищевых продуктов широко используются функционально модифицированные материалы, в том числе материалы, не пропускающие ультрафиолетовый свет, подавляющие рост бактерий и обеспечивающие надежный кислородный барьер. Потенциальные возможности применения функционально модифицированных материалов будут становиться все более широкими по мере дальнейшего развития технологий. Обеспечение людей более здоровыми и безопасными материалами для упаковки продуктов питания, а также повышение безопасности продуктов питания станут важными направлениями исследований в будущем. Решения по изменению пищевые пленки предлагаются компанией COACE. Модификаторы от Coace способны значительно улучшить характеристики материалов для упаковки пищевых продуктов, например, кислородозащитные свойства, и продлить срок хранения продуктов. Например, эффективным способом может быть смешивание пластиковых пленок, обладающих сильными кислородно-барьерными свойствами, с другими материалами. Композитный материал из разлагаемых материалов не только обеспечивает свежесть продуктов, но и снижает нагрузку на окружающую среду, а также повышает устойчивость к давлению, теплу и химическим веществам, а также выполняет другие функции! Для того чтобы найти решения по упаковке продуктов питания, которые лучше всего соответствуют вашим потребностям, мы приглашаем вас обсудить этот вопрос с нами.
