Чтобы гарантировать свежесть, качество и безопасность упакованных продуктов питания, газобарьерные свойства упаковочных пленок для пищевых продуктов являются одними из наиболее важных факторов, которые необходимо учитывать. От этих качеств зависит способность пленки защищать продукт от кислорода, влаги и других газов, которые могут привести к его порче, окислению и потере целостности. В последние годы полимерные клеи становятся все более важными компонентами, особенно в том, что касается повышения газобарьерных качеств упаковочных листов для пищевых продуктов. В данной статье рассматриваются различные способы, с помощью которых полимерные клеи играют важную роль в усилении газобарьерных свойств этих пленок. В исследовании также освещены функции этих клеев и показано, какое отношение они имеют к данной теме.

Важность газобарьерных свойств пленок, используемых для упаковки пищевых продуктов

Когда речь идет об упаковке пищевых продуктов, газобарьерные свойства очень важно учитывать, поскольку они напрямую влияют на срок хранения и качество упакованных продуктов. Кислород, влага и углекислый газ - это три газа, которые представляют наибольшую опасность в контексте упаковки продуктов питания. Эти газы способны вызывать окисление, рост микроорганизмов и потерю свежести. Упаковочные пленки для пищевых продуктов должны обладать отличными газобарьерными характеристиками, чтобы создать защитную среду для продуктов. Это необходимо для того, чтобы противостоять вышеупомянутым проблемам.

Важность полимерных клеев для улучшения свойств газового барьера

Помимо устойчивости к кислороду, воде и диоксиду, EVOH обладает исключительными барьерными свойствами, которые позволяют ему защищать от газов и масел.
Чрезвычайно эффективный барьер против выделения углерода и запахов. Для создания "интегрированной" композитной мембраны необходимо добавить несколько клеевых слоев между смолами базового и функционального слоев. Это связано с тем, что смолы базового и функционального слоев имеют низкое сродство друг к другу.

EVOH обладает отличными барьерными свойствами по отношению к газам и маслам, а также устойчив к воздействию кислорода, воды и диоксида.
Высокий барьерный эффект против углерода и запаха. Из-за плохого сродства между некоторыми смолами базового слоя и смолами функционального слоя, между этими двумя слоями необходимо поместить несколько адгезивных слоев, которые будут выполнять роль клея для формирования "интегрированной" композитной мембраны.
Основной материал K2B компании COACE содержит в молекулярной цепи мономер винилацетат, который снижает кристалличность полиэтилена и дополнительно улучшает характеристики термозапечатывания композитной пленки.

Дополнительное улучшение характеристик термозапечатывания композитной пленки достигается за счет кристалличности полиэтилена.

Используя широкий спектр процессов и применений, полимерные клеи играют решающую роль в улучшении газобарьерных свойств упаковочных листов для пищевых продуктов. Для улучшения газобарьерных свойств полимерные клеи вносят свой вклад различными способами, которые перечислены ниже:

1. Использование ламинирующих слоев для создания более эффективного газового барьера

Для создания композитной структуры, обладающей повышенными газобарьерными свойствами, полимерные клеи используются в процессе ламинирования нескольких слоев пленки. Этот метод ламинирования включает в себя соединение различных типов пленок, таких как полиэтилен (PE), полипропилен (PP) и полиэтилентерефталат (PET), для создания барьера, устойчивого к воздействию газов. Благодаря использованию адгезивного слоя, который функционирует как клей между пленками, структура пленки не пропускает газ.

2. Порядок выбора клеев из высокобарьерных полимеров

Для применения в пищевых упаковочных пленках можно разработать полимерные клеи, обладающие изначально высокими газобарьерными свойствами. Барьерные полимеры, такие как этиленвиниловый спирт (EVOH) или поливинилиденхлорид (PVDC), часто являются основой, на которой строятся такие клеи. Клеевой слой, который образуется в результате добавления этих барьерных полимеров в рецептуру клея, вносит значительный вклад в общие газобарьерные характеристики упаковочной пленки.

3. Разработка нанобарьерных добавок для рецептур

Для создания полимерных клеев в рецептуру могут быть введены нанобарьерные добавки, такие как наночастицы глины или оксид графена. Чтобы увеличить расстояние, которое молекулы газа должны пройти через слой клея, эти добавки создают для них извилистый путь, что, в свою очередь, снижает проницаемость клеевого слоя. Кроме того, нанокомпозитные клеи демонстрируют повышенную механическую прочность и термостойкость, что способствует общему улучшению характеристик упаковочной пленки.

4. Применение и использование барьерных покрытий

Существует возможность нанесения полимерных клеев на поверхность упаковочной пленки для создания барьерных покрытий. Эти покрытия создают дополнительный барьерный слой, что приводит к улучшению газонепроницаемости. Нанесение барьерных покрытий может осуществляться различными методами, включая распыление, глубокую и флексографическую печать. В результате они обеспечивают дополнительный слой защиты от кислорода, влаги и других газов, которые могут проникнуть в пленку.

Полимерные клеи обладают рядом преимуществ, когда речь идет об укреплении газовых барьеров.
Улучшенные газобарьерные свойства упакованных продуктов питания приводят к увеличению срока их хранения, что, в свою очередь, снижает количество выбрасываемых продуктов и повышает уровень удовлетворенности потребителей.

Использование полимерных клеев приводит к образованию барьера, сохраняющего свежесть, вкус и запах пищевых продуктов в течение длительного времени.

Преимущество

Полимерные клеи способствуют предотвращению порчи, образования плесени и окисления упакованных продуктов, значительно снижая количество кислорода и влаги, которые могут проникнуть в упаковку.

Повышенная целостность продукта: Упаковочные пленки с более высокими газобарьерными свойствами сохраняют целостность и качество упакованного продукта, гарантируя, что он дойдет до потребителя в наилучшем состоянии.

Совместимость с переработкой: Некоторые полимерные клеи предназначены для вторичной переработки, что способствует экологичности упаковки, сохраняя эффективность газового барьера. Совместимость с переработкой.

Экономически эффективные варианты: Полимерные клеи предлагают экономически эффективные варианты повышения газобарьерных качеств по сравнению с конкурирующими барьерными технологиями.

Полимерные клеи находят практическое применение в пищевой промышленности.
Полимерные клеи являются неотъемлемым компонентом для широкого спектра применений в пищевой упаковке, включая следующие:

Используется в процессе ламинирования гибких упаковочных материалов, таких как пакеты, саше и обертки для снеков, сухофруктов и хлебобулочных изделий. Гибкая упаковка также известна как гибкая упаковка.

Использование упаковки с модифицированной атмосферой (MAP) в MAP-системах позволяет сохранять внутри упаковки соответствующий газовый состав, что, в свою очередь, способствует сохранению свежих фруктов, мяса и молочных продуктов в течение более длительного времени.

Термин "вакуумная упаковка" относится к практике применения вакуумной герметизации упаковок для защиты от воздействия кислорода и сохранения свежести обработанных товаров, мяса и сыров.

Барьерные покрытия используются при производстве барьерных покрытий для картонных коробок и бумажной упаковки для зерновых, напитков и сухих продуктов.

Подводя итог, можно сказать, что полимерные клеи играют важнейшую роль в повышении газобарьерных свойств упаковочных пленок для пищевых продуктов, что, в свою очередь, улучшает их способность обеспечивать защиту от кислорода, влаги и других газов. Полимерные клеи способствуют увеличению срока годности, сохранению свежести, предотвращению порчи и повышению целостности продукта. Это достигается за счет ламинирования, использования высокобарьерных полимеров, введения нано-барьерных добавок и применения клеев в качестве барьерных покрытий. Для улучшения газобарьерных характеристик использование полимерных клеев имеет множество преимуществ, включая экономичность, экологичность и совместимость с процессом переработки.