La qualité et la fonctionnalité des matériaux utilisés pour l'emballage des aliments sont devenues une question incontournable dans le secteur alimentaire, car les gens continuent de prêter attention à la sécurité des aliments. Des recherches et des développements approfondis ont été menés par les scientifiques afin d'améliorer les performances des matériaux d'emballage alimentaire et de les rendre plus conformes aux règles qui régissent la sécurité alimentaire. Les recherches menées sur la modification fonctionnelle des matériaux d'emballage alimentaire seront abordées dans cet article, ainsi que quelques exemples de modifications réussies.
Le besoin de matériaux qui ont été modifiés sur le plan fonctionnel
Les matériaux d'emballage des aliments sont un facteur extrêmement important pour garantir la sécurité des aliments. Le film plastique et le papier sont des exemples de matériaux d'emballage alimentaire traditionnels qui ne sont pas en mesure de répondre aux exigences de certains types d'aliments spéciaux. Par exemple, certains aliments périssables nécessitent des caractéristiques de conservation améliorées, mais les aliments qui contiennent de l'oxygène requièrent d'excellentes capacités de barrière à l'oxygène. En plus de garder les aliments frais pendant une longue période, les matériaux utilisés pour l'emballage des aliments doivent également être résistants à la pression, à la chaleur et aux produits chimiques. Il existe donc une demande immédiate de matériaux dont la fonction a été modifiée.
Techniques d'adaptation de la fonctionnalité
1. Modification par absorption
Les additifs sont un moyen important de modifier les propriétés fonctionnelles des matériaux. Il est possible d'améliorer les performances des matériaux d'emballage alimentaire en utilisant des additifs dans des proportions appropriées. Des agents antibactériens, par exemple, peuvent être ajoutés aux aliments afin de prolonger leur durée de conservation, et des antioxydants peuvent être ajoutés afin d'empêcher la détérioration des aliments due au stress oxydatif. En outre, les additifs ont la capacité de modifier les qualités physiques des matériaux utilisés pour l'emballage des aliments. Quelques exemples de ces changements incluent l'augmentation de la ténacité et de la transparence des matériaux.
2. Modification du composé
Le processus consistant à combiner deux ou plusieurs matériaux ayant des caractéristiques distinctes dans un certain rapport afin de créer un matériau composite pouvant remplir diverses fonctions est appelé modification composite. À titre d'exemple, la combinaison de films plastiques ayant une forte capacité de barrière à l'oxygène et de matériaux dégradables permet non seulement de garantir la fraîcheur des aliments, mais aussi de réduire la pression exercée sur l'environnement. La modification des matériaux composites permet aux matériaux d'emballage alimentaire d'avoir un plus grand nombre de fonctions et de répondre aux exigences d'une variété d'aliments.
Utilisation de matériaux dont la fonction a été modifiée
1. Matériaux résistants à la lumière ultraviolette
La présence de rayons ultraviolets peut avoir un impact négatif sur les aliments, leur faisant perdre leur saveur et leur contenu nutritionnel, et contribuant même à leur détérioration. Les chercheurs ont donc mis au point un matériau d'emballage à la fois fonctionnel et capable d'isoler avec succès les rayons ultraviolets. Grâce à sa composition unique, ce matériau est capable de résister le plus possible à la détérioration causée par les rayons ultraviolets sans compromettre la qualité des aliments qu'il contient.
2. Matériaux d'emballage antibactériens
Tout le monde se préoccupe de la sécurité des aliments. Il est de la plus haute importance de mener des recherches sur les matériaux d'emballage antibactériens dans le domaine de l'emballage alimentaire. Des membres de la communauté scientifique ont mis au point un matériau d'emballage antibactérien capable d'empêcher la prolifération des bactéries dans les aliments. Des agents antibactériens peuvent être ajoutés à la substance, ce qui peut permettre d'augmenter la durée de conservation des aliments et d'en améliorer la sécurité.
3. Matériau présentant une barrière élevée à l'oxygène
Lorsqu'il s'agit de produits contenant de l'oxygène et devant être scellés et conservés, il est absolument vital de rechercher différents types de matériaux d'emballage ayant une barrière élevée à l'oxygène. Ces matériaux ont la capacité d'empêcher efficacement l'oxygène de pénétrer à l'intérieur des emballages alimentaires, réduisant ainsi le risque de processus d'oxydation et la probabilité de détérioration des aliments. Ce matériau fonctionnellement modifié a un large éventail d'utilisations, y compris l'emballage des aliments frais, l'emballage du café en poudre et d'autres secteurs.
les perspectives d'application.
Applications futures des matériaux à changement fonctionnel
Les matériaux modifiés fonctionnels offrent au secteur de l'emballage alimentaire une plus grande variété d'options et de possibilités d'innovation. La croissance de la technologie se poursuivra, ce qui permettra aux matériaux modifiés fonctionnels de devenir plus diversifiés et plus efficaces. En outre, les besoins des consommateurs en matière de commodité et de sécurité des aliments continueront d'augmenter, ce qui encouragera les scientifiques à poursuivre leurs recherches et le développement de nouveaux matériaux modifiés fonctionnels.
en fin de journée
On ne saurait trop insister sur l'importance de la recherche sur la modification fonctionnelle des matériaux utilisés pour l'emballage des denrées alimentaires. L'utilisation de techniques telles que la modification additive et la modification des composés permet d'augmenter le nombre d'activités que les matériaux d'emballage peuvent effectuer et de garantir la qualité et la sécurité des aliments. L'industrie de l'emballage alimentaire a fait un usage intensif de matériaux fonctionnellement modifiés, notamment des matériaux qui éliminent la lumière ultraviolette, des matériaux qui inhibent la croissance des bactéries et des matériaux qui ont une forte barrière à l'oxygène. Les applications potentielles des matériaux fonctionnellement modifiés se généraliseront au fur et à mesure des progrès technologiques. La mise à disposition de matériaux d'emballage alimentaire à la fois plus sains et plus sûrs, ainsi que l'amélioration de la sécurité alimentaire, constitueront des axes d'étude importants à l'avenir. Les solutions pour l'altération des films alimentaires sont proposés par la COACE. Les modificateurs de Coace ont le potentiel d'améliorer de manière significative les performances des matériaux d'emballage alimentaire, telles que les qualités de barrière à l'oxygène, et de mieux prolonger la durée de conservation des aliments. Par exemple, le mélange de films plastiques ayant de fortes propriétés de barrière à l'oxygène avec d'autres matériaux peut être un moyen efficace d'y parvenir. Le matériau composite composé de matériaux dégradables permet non seulement de conserver la fraîcheur des aliments, mais aussi de réduire la charge imposée à l'environnement et d'améliorer la résistance à la pression, à la chaleur et aux produits chimiques, entre autres fonctions ! Pour trouver des solutions d'emballage alimentaire mieux adaptées à vos besoins, nous vous invitons à en discuter avec nous.
