Nunca se insistirá lo suficiente en la importancia de investigar sobre la modificación funcional de los materiales utilizados para el envasado de alimentos.
Al proporcionar características de barrera contra el oxígeno y la humedad, protección contra el deterioro inducido por la luz, incorporación de actividad antibacteriana y uso de métodos de envasado novedosos, las películas de envasado de alimentos desempeñan un papel esencial en la conservación de la frescura de los alimentos.
El término "alimentos congelados" se refiere a los alimentos que tienen materias primas alimentarias de calidad cualificada que han sido procesadas adecuadamente, congeladas a una temperatura de -30 ...
Las películas alimentarias contribuyen a una cadena de suministro de alimentos más sostenible y eficiente al prolongar la vida útil de los productos, mejorar su protección, aumentar la eficacia del almacenamiento y el transporte, fomentar la gestión de las porciones y apoyar prácticas de envasado sostenibles.
Hay una serie de aspectos que pueden influir en las implicaciones económicas de la utilización de distintos tipos de películas para envasado de alimentos.
Cuando se trata de la marca y la comercialización de productos alimentarios, el envasado de los alimentos es un factor extremadamente importante. El producto es el primer ...
Existe un completo conjunto de leyes y normas que regulan el uso de películas para envasado de alimentos.
El principal mecanismo de acción de los agentes antibacterianos orgánicos es entrar gradualmente en las células combinándose con los aniones de la superficie de las membranas celulares microbianas o reaccionando con grupos como los grupos sulfhidrilos de la superficie celular.
El reciclado de las películas utilizadas para el envasado de alimentos conlleva una serie de ventajas y también de obstáculos.
