Wenn es darum geht, die Qualität, Sicherheit und Haltbarkeit von Lebensmitteln zu erhalten, ist die Verpackung von Lebensmitteln ein äußerst wichtiger Faktor. Die herkömmliche Struktur einer für Lebensmittelverpackungen verwendeten Folie besteht aus zahlreichen Schichten und Komponenten. Jede dieser Schichten und Komponenten hat eine bestimmte Funktion, die u. a. Barriereeigenschaften, physikalischen Schutz und Ästhetik umfasst. Um im Lebensmittelsektor erfolgreich zu sein, ist es für Hersteller, Verpackungsdesigner und andere Fachleute unerlässlich, die Zusammensetzung dieser Folienstrukturen genau zu kennen. Dieser Artikel soll einen vollständigen Überblick über die wesentlichen Komponenten und Schichten geben, aus denen eine typische Struktur für Lebensmittelverpackungsfolien besteht. Der Artikel berücksichtigt sowohl die Entwicklungen auf dem Markt als auch die Anliegen der verschiedenen Fachleute.
Oberste Schicht
Die äußerste Schicht einer Folienstruktur, die für Lebensmittelverpackungen verwendet wird, dient als erste Schutzschicht gegen Elemente, die von außen kommen. Sie ist so konstruiert, dass sie Schutz vor Umwelteinflüssen wie Licht, Feuchtigkeit und physischen Schäden bietet. Polyester (PET), orientiertes Polypropylen (OPP) und orientiertes Polyethylen (OPE) sind Beispiele für Materialien, die häufig für die Außenschicht verwendet werden. Da diese Materialien über eine außergewöhnliche Zugfestigkeit, Durchstoßfestigkeit und optische Eigenschaften verfügen, ist gewährleistet, dass die Verpackung ihre Unversehrtheit behält und ein ansprechendes Aussehen hat.
Ebene des Drucks auf
Es ist die Aufgabe der Druckschicht, die Marke, die Informationen über die Ware und die visuelle Ästhetik zu vermitteln. Normalerweise befindet sich diese Schicht zwischen der Außenschicht und den Schichten, die als funktionelle Barrieren dienen. Druckfarben, Beschichtungen oder Laminate sind die Komponenten, aus denen die Druckschicht besteht. Diese Komponenten ermöglichen eine hohe Druckqualität und verbessern das ansprechende Aussehen der Verpackung. Häufig werden Tinten auf Wasser- oder Lösungsmittelbasis oder UV-härtende Tinten verwendet, wobei eine Reihe von Kriterien berücksichtigt werden, darunter Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, Druckqualität und Nachhaltigkeit.
Eine Schicht der Barriere
Wenn es um die Konstruktionen von LebensmittelverpackungsfolienDie Barriereschicht ist ein wesentlicher Bestandteil, da sie Schutz vor Sauerstoff, Feuchtigkeit, Licht und anderen äußeren Schadstoffen bietet. Für die Barriereschichten werden verschiedene Materialien verwendet, die sich nach den besonderen Anforderungen des zu verpackenden Lebensmittels richten. So wird beispielsweise häufig Ethylenvinylalkohol (EVOH) als Barriere gegen Sauerstoff verwendet, aber auch Aluminiumfolie ist eine wirksame Barriere gegen Licht und Feuchtigkeit. Es ist auch möglich, andere Materialien wie metallisierte Folien oder hochdichtes Polyethylen (HDPE) hinzuzufügen, um die Barriereeigenschaften des Materials zu verbessern.
Eine Schicht Klebstoff
Die Klebstoffschicht, die oft auch als Verbindungsschicht bezeichnet wird, ist eine Schicht, die als Bindemittel zwischen den vielen Schichten fungiert, aus denen die Struktur der Folie besteht. Durch einen starken Klebstoff zwischen den Schichten wird sichergestellt, dass die Verpackung ihre Integrität und Stabilität behält. Klebstoffe, die für Lebensmittelverpackungen verwendet werden, müssen den Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit entsprechen und für Anwendungen, die einen direkten oder indirekten Kontakt mit Lebensmitteln beinhalten, geeignet sein. Die Wahl des Klebstoffs wird durch eine Reihe von Parametern bestimmt, darunter die Kompatibilität des Substrats, die Anforderungen an die Barriere und die Verarbeitungsbedingungen.
Beschichtung des Dichtmittels
Während des Verpackungsprozesses ist die Siegelschicht für die sichere und luftdichte Versiegelung verantwortlich, die durch die Siegelschicht erzeugt wird. Aus diesem Grund ist es möglich, Heißsiegel oder druckempfindliche Siegel zu erstellen, die dazu beitragen, die Frische des Produkts zu erhalten und gleichzeitig Leckagen und Verunreinigungen zu vermeiden. Materialien wie Polyethylen niedriger Dichte (LDPE), lineares Polyethylen niedriger Dichte (LLDPE) und Polypropylen (PP) werden häufig für die Anwendung von Dichtungsmitteln verwendet. Die Auswahl der Dichtungsschicht wird durch eine Reihe von Parametern bestimmt, darunter die Festigkeit der Dichtung, ihre Hitzebeständigkeit und ihre Kompatibilität mit dem zu verpackenden Lebensmittel.
Innerste Schicht
Die innere Schicht einer Folienstruktur, die für Lebensmittelverpackungen verwendet wird, kommt direkt mit dem Lebensmittelprodukt in Berührung. Diese Schicht soll die Unbedenklichkeit des Lebensmittels gewährleisten und die Qualität des Produkts bewahren. Außerdem muss sie den strengen Normen für den Kontakt mit Lebensmitteln entsprechen und eine Barriere bilden, die verhindert, dass Giftstoffe aus der Verpackung in das Lebensmittel übergehen. Für die Innenschicht werden häufig Materialien wie Polyethylen (PE), Polypropylen (PP) oder Polyethylenterephthalat (PET) verwendet. Die Auswahl dieser Materialien hängt von dem jeweiligen Lebensmittel und seinen Anforderungen ab.
Funktionsschichten, die optional sind
Zusätzlich zu den zuvor besprochenen Kernschichten kann die Architektur von Lebensmittelverpackungsfolien zusätzliche funktionelle Schichten aufweisen, die optional sind, um bestimmte Eigenschaften zu verbessern. Es ist möglich, dass diese Schichten Anti-Beschlag-Beschichtungen enthalten, die die Sichtbarkeit verbessern, antimikrobielle Beschichtungen, die die Haltbarkeit verlängern, und abziehbare Schichten, die das Öffnen des Produkts erleichtern. Ob diese funktionellen Schichten enthalten sind oder nicht, hängt von den besonderen Anforderungen des verpackten Lebensmittels sowie von den Vorlieben der Verbraucher ab.
Es gibt mehrere Schichten und Komponenten, die die Standardstruktur von Lebensmittelverpackungsfolien ausmachen. Jede dieser Schichten und Komponenten hat eine wichtige Funktion, um die Qualität der Lebensmittel zu erhalten, ihre Sicherheit zu gewährleisten und ihnen ein ansprechendes Aussehen zu verleihen. Jede einzelne Schicht ist sorgfältig konstruiert, um bestimmte Anforderungen zu erfüllen, angefangen bei der Außenschicht, die physischen Schutz bietet, bis hin zur Innenschicht, die den sicheren Kontakt mit Lebensmitteln gewährleistet. Die Barriereschicht schützt vor Umwelteinflüssen, während die Klebe- und Dichtungsschichten die Integrität der Verpackung gewährleisten und dafür sorgen, dass sie verklebt wird. Damit die Akteure in der Lebensmittelbranche fundierte Entscheidungen über die Gestaltung von Verpackungen, die Auswahl von Materialien und die Einhaltung von Gesetzen zur Lebensmittelsicherheit treffen können, müssen sie über ein solides Verständnis der Zusammensetzung von Folienstrukturen für Lebensmittelverpackungen verfügen. Verpackungslösungen, die den Bedürfnissen der Verbraucher, den Trends in der Branche und den Zielen der Nachhaltigkeit entsprechen, können von Fachleuten entwickelt werden, wenn sie die wesentlichen Komponenten und Schichten berücksichtigen, die in diesem Artikel behandelt werden.
