Barrierefolien sind ein wesentlicher Bestandteil im Bereich der Lebensmittelverpackung, da sie dazu dienen, Lebensmittel vor allen äußeren Einflüssen wie Feuchtigkeit, Luft, Licht und Verunreinigungen zu schützen. Um die Qualität, Frische und Haltbarkeit von Lebensmitteln zu bewahren, werden diese Folien mit bestimmten Eigenschaften entwickelt, die eine Barriere bilden. Ziel dieses Artikels ist es, die zahlreichen Strukturen von Barrierefolien zu untersuchen, die bei der Verpackung von Lebensmitteln eingesetzt werden. Wir befassen uns mit der Zusammensetzung, den Eigenschaften, den Produktionsverfahren und den Verwendungsmöglichkeiten dieser Folien. Wenn Verpackungsexperten ein gründliches Verständnis der verschiedenen Strukturen von Barrierefolien haben, sind sie besser in der Lage, fundierte Entscheidungen bei der Auswahl der Folien zu treffen, die für ihre speziellen Anforderungen an Lebensmittelverpackungen am besten geeignet sind.

Filme mit einer einzigen Schicht

Einfach gesagt, bestehen Monofolien, wie der Name schon sagt, aus einer einzigen Schicht Polymermaterial. Sie bieten grundlegende Schutzeigenschaften und werden häufig für Verpackungsanwendungen eingesetzt, die niedrige Barriereanforderungen erfordern. Polyethylen (PE), Polypropylen (PP) oder Polyethylenterephthalat (PET) sind die drei wichtigsten Materialien, die im Allgemeinen zur Herstellung von Einschichtfolien verwendet werden. Die Verwendung dieser Folien hat gewisse Vorteile, wie z. B. Kosteneffizienz, Flexibilität und einfache Verarbeitung, obwohl sie nur geringe Barriereeigenschaften haben. Artikel wie Snacks, Süßwaren und Trockenprodukte können mit Monoschichtfolien entsprechend ihren spezifischen Anforderungen verpackt werden.

Folien, die koextrudiert werden

Coextrudierte Folien bestehen aus zahlreichen Schichten von Polymeren, die jeweils ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften haben. Diese Schichten werden miteinander verbunden, um eine Struktur zu bilden, die erhöhte Barriereeigenschaften aufweist. Jede einzelne Schicht einer koextrudierten Folie erfüllt eine bestimmte Funktion, die wiederum zur Gesamtleistung der Folie beiträgt. So kann eine koextrudierte Folie beispielsweise aus einer inneren Schicht mit starken Sauerstoffbarriereeigenschaften, einer äußeren Schicht mit hervorragender Feuchtigkeitsbeständigkeit und einer Verbindungsschicht bestehen, die für die Haftung zwischen den beiden Schichten sorgt. Durch die Coextrusion ist es möglich, die Eigenschaften jeder einzelnen Schicht genau zu steuern, was die Anpassungsfähigkeit an die Anforderungen einzigartiger Verpackungsaufgaben erhöht. Diese Folien werden in einer Vielzahl von Lebensmittelverpackungsindustrien eingesetzt, unter anderem für die Verpackung von Molkereiprodukten, Fleischwaren und Getränken.

Folie, die metallisiert ist

Die Bildung metallisierter Filme erfolgt durch Aufbringen einer dünnen Metallschicht, häufig Aluminium, auf ein Substrat aus einer Polymerverbindung. Die Metallschicht bietet außergewöhnliche Barriereeigenschaften gegen Licht, Sauerstoff und Feuchtigkeit. Der bessere Schutz, den metallisierte Folien im Vergleich zu einschichtigen oder koextrudierten Folien bieten, macht sie zur idealen Wahl für Artikel, die eine längere Haltbarkeit benötigen. Außerdem haben metallisierte Folien eine glänzende Oberfläche, die die visuelle Attraktivität des Produkts und das Branding verbessern kann. Dies kommt zu den Barriereeigenschaften hinzu, die sie besitzen. Kaffee, Snacks und sogar Futter für Haustiere sind einige der Waren, die häufig in diesen Behältern verpackt werden.

Folien mit Transparenz und hohen Barrieren

Transparente Hochbarrierefolien sind so konzipiert, dass sie überragende Barriereeigenschaften aufweisen und dennoch transparent und klar bleiben. Für die Herstellung dieser Folien werden in der Regel mehrere Schichten verwendet. Diese Schichten können Polymere wie Polyvinylidenchlorid (PVDC), Ethylenvinylalkohol (EVOH) oder Polyamid (PA) enthalten, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, ein hohes Maß an Sauerstoff- und Feuchtigkeitsbeständigkeit zu bieten. Transparente Hochbarrierefolien ermöglichen es dem Verbraucher, das verpackte Produkt zu sehen, und bieten gleichzeitig einen guten Schutz vor Elementen, die bei der Verwendung zum Verderben beitragen. Sie finden breite Anwendung bei der Verpackung von frischem Obst, tierischen Erzeugnissen und bereits verzehrfertigen Speisen.

Nanokompositen in Filmform

Es gibt eine neue Kategorie von Barrierefolien, die so genannten Nanokompositfolien. Diese Folien zeichnen sich durch die Einarbeitung von Nanopartikeln, wie z. B. Ton, in eine Harzmatrix aus. Die Barriereeigenschaften der Folie werden durch die Fähigkeit der Nanopartikel, einen Schlängelweg für Gas- und Feuchtigkeitsmoleküle zu schaffen, erheblich verbessert. Im Vergleich zu herkömmlichen Barrierefolien bieten Nanoverbundfolien eine Reihe von Vorteilen, darunter eine höhere Festigkeit und Flexibilität sowie einen geringeren Materialverbrauch. Die Bäckereiindustrie, Hersteller von Snacks und Tiefkühlkost sind nur einige der Lebensmittelverpackungsindustrien, die diese Folien verwenden.

Filme, die sowohl körperlich als auch geistig sind

Im Gegensatz zu typischen Barrierefolien bieten aktive und intelligente Folien zusätzliche Eigenschaften, die die Lebensmittelsicherheit, -qualität und -haltbarkeit verbessern. Diese Folien gehen über die traditionellen Barrierefunktionen hinaus. Um die Frische der Lebensmittel über einen längeren Zeitraum zu erhalten, enthalten aktive Folien Chemikalien, die aktiv mit dem verpackten Lebensmittel interagieren. Zu diesen Zusatzstoffen gehören antibakterielle Wirkstoffe und Sauerstofffänger. Intelligente Folien hingegen enthalten Sensoren oder Indikatoren, die in der Lage sind, in Echtzeit Informationen über die Qualität oder den Zustand des Lebensmittels zu liefern. Diese Folien werden in speziellen Verpackungsanwendungen eingesetzt, z. B. bei Verpackungen unter modifizierter Atmosphäre (MAP) oder bei Zeit-Temperatur-Anzeigen, um die Unversehrtheit des Produkts und die Sicherheit des Verbrauchers zu gewährleisten.

Die für Lebensmittelverpackungen verwendeten Barrierefolien sind in einer Vielzahl von Konfigurationen erhältlich, von denen jede bestimmte Anforderungen an die Barriere und Spezifikationen für die Verpackung erfüllen soll. Der Markt bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten, darunter Monoschichtfolien, coextrudierte Folien, metallisierte Folien, transparente Hochbarrierefolien, Nanoverbundfolien und aktive/intelligente Folien. Bei der Auswahl der optimalen Barrierefolienstruktur müssen Verpackungsexperten eine Reihe von Aspekten sorgfältig abwägen, darunter die Kompatibilität mit Lebensmitteln, die Kosteneffizienz, die Barriereeigenschaften und die Produktionsverfahren. Verpackungsspezialisten sind in der Lage, fundierte Entscheidungen zu treffen, um den besten Schutz, die beste Konservierung und die beste Präsentation von Lebensmitteln während ihrer gesamten Haltbarkeitsdauer zu gewährleisten, wenn sie die verschiedenen Topologien von Barrierefolien genau kennen.